(资料图)
“晋宅杏窑”是一个具有历史典故的清香型白酒商标,它的背后蕴含着丰富的文化和历史。
根据史料记载,在元明清时期,晋商出外谋事之前,都会到上百里之外的杏花村购酒。这个习俗背后的原因就是杏花村古法地缸酿造的白酒,要在窑洞内藏酒三年之后,味道更佳。这种特殊的酿造和贮藏方式赋予了白酒独特的口感和风味,使得“杏花村”和“杏宅”成为了优质的白酒代名词。
在这个背景下,平遥一票号掌柜嗅到了商机,便向东家建议,何不在杏花村派专人常年收购白酒,可供自家分号使用,亦可就地销售。这个建议被东家采纳,他们开始在杏花村采购白酒,还在村里购买了几个窑洞来藏酒。由于头三年知道此酒的人比较少,所以酒卖出去的很少,大量的酒被储藏在窑洞内。
然而,三年后遇到粮荒,杏花村的酿酒量减少,票号掌柜当年采购的酒不够各地票号用之。无奈之下,他们将三年前的窖藏酒发给了各地票号。结果,各地反映,大量客户寻求此酒,有的愿出高价购买。经过票号掌柜的走访得知,杏花村古法地缸酿造的白酒,要在窑洞内藏酒三年之后,味道更佳。
为了区分酒水品质,东家将三年以上的酒称之为“晋宅杏窑”。这个称呼既体现了酒的年份和贮藏地点,也凸显了酒的品质和独特风味。自此,“晋宅杏窑”成为了这款清香型白酒的商标,一直沿用至今。
“晋宅杏窑”的历史典故不仅展示了古代晋商的商业智慧和远见,也体现了杏花村古法地缸酿造的白酒独特的风味和品质。这个商标不仅代表着一款优质的清香型
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